Техническое описание холодильного шкафа, устройство и эксплуатация холодильного шкафа
Конструктивно все виды торгового холодильного оборудования имеют много общего. Основной несущей конструкцией является металлический каркас различной, в зависимости от назначения оборудования, конфигурации.
С внешней и внутренней стороны холодильный шкаф облицован пластиком, стеклом либо стальными листами, покрытыми синтетической эмалью.
В качестве технологических декоративных элементов могут использоваться:
- зеркала;
- нержавеющая сталь;
- цветной слоистый пластик;
- алюминиевый профиль;
- стекло (плоское, цветное).
Стенки и дверцы любого торгового холодильного оборудования имеют многослойную конструкцию.
За внешними отделочными материалами следует гидроизоляционная прослойка (пергамин, пергаментная бумага, полиэтиленовая пленка и др.), теплоизоляционный слой (пенопласт, мипора, стекловата, шлаковата, пенополистирол).
Устройство и работа холодильных шкафов:
- По конструктивному исполнению шкаф холодильный состоит из корпуса шкафа и холодильной машины (агрегата).
- Двери шкафов могут быть изготовлены: глухими (без индекса), стеклянными (индекс ДС), а также раздвижными («двери-купе» — индекс К).
- При открывании двери вентилятор испарителя отключается.
- Конструкция дверных панелей и петель навески обеспечивает регулировку положения дверей при их навеске.
- Охлаждаемый объем шкафа с глухими дверями освещается лампой накаливания, а со стеклянными дверями – люминесцентной.
Лампа автоматически включается при открывании дверей шкафа и выключается при их закрывании с помощью микровыключателя. Рядом с микровыключателем шкафов со стеклянным дверями установлен клавишный выключатель, посредством которого можно установить постоянное освещение охлаждаемого объема.
- На фронтальной панели шкафа, как правило, расположен щиток управления. На щитке управления установлены клавишный выключатель со световым индикатором для пуска и остановки холодильной машины и электронный регулятор температуры (контроллер), предназначенный для управления режимом охлаждения и процессом оттаивания.
